黑木耳以來自四川的品質較佳，宜揀細朵完整的，食落爽口無渣。 材料： 娃娃菜4棵、小棠菜300克、黑木耳150克、上湯1公升 做法： 1.燒滾水，下娃娃菜及小棠菜汆水，撈起備用。 2.燒滾上湯，下（1）以細火煨4分鐘撈起上碟，湯汁留用。 3.黑木耳洗淨，放湯汁中灼1分鐘即可上碟。 貼士：黑木耳勿灼過久，不然會失去爽口感。 資料來源︰蘋果日報2012年09月27日 0 0 0 書籤 留言 (0) 登入即可留言 poon.hp 2025年02月08日 15:18 好 0 舉報
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