解暑冬瓜荷葉湯
材料﹕冬瓜（連皮）250克、荷葉半片（乾濕均可）、 生薏仁30克、瘦肉200克
製法﹕所有材料洗淨，再將冬瓜、瘦肉和荷葉切片，加適量的水用大火煲滾後，再用小火煲2小時，加鹽調味即可
功效﹕清熱生津、祛濕解暑；適合於夏天男女老少晚飯湯水之用
淮山雲苓瘦肉湯
材料﹕淮山（山藥）15克、雲苓15克、太子參15克、生薏仁15克、瘦肉200克
製法﹕將所有材料洗淨切片，加適量的水，以大火煲滾，之後用小火煲2小時，加鹽調味即可
功效﹕益氣健脾、祛濕消暑；適合於夏天男女老少晚飯湯水之用
資料來源︰明報專訊2012年08月08日
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2025年02月05日 16:37