陳皮與海鮮味道搭調，今次 Max用來做乾煎蝦碌，配上濃香的豆豉醬，夠惹味。 材料 中蝦8隻、薑片2塊、玫瑰露酒1湯匙、葱絲適量 調味料：生抽1茶匙、清雞湯2湯匙、砂糖半茶匙、胡椒粉/麻油各適量、陳皮豆豉醬1湯匙 做法 1.中蝦剪去眼及腳，充份抹乾水份。調味料拌勻。 2.開大火燒熱鑊下油，轉中火，放入薑片煎至金黃，下中蝦煎至兩面金黃色轉中高火，灒玫瑰露酒。 3.繼續加下調味料，快手炒至乾身，灑上葱絲，完成。 資料來源︰蘋果日報2012年06月28日 0 0 0 書籤 留言 (0) 登入即可留言 poon.hp 2025年02月02日 12:23 好 0 舉報
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