1.把兩塊糉葉交叉放，屈起糉葉。
2.以兩手食指固定屈成三角錐底。
3.放好餡料後，在糉側的其中一邊攝入一塊糉葉，包住邊位，頂部放糉葉封住。
可用四指托着錐位，把糉身固定，用拇指把頂部的葉壓實，便不易走位。
4.把糉葉的頭尾向中間摺好。
5.在沒封口的一邊，把糯米壓實點，讓餡料不會漏出。
6.在封口旁包上一塊糉葉，包着封口位。
7.將糉葉往內摺，修走多餘的糉葉。
8.大隻的鹹肉糉用兩條草條，其他的一條便可。將糉子四角像包禮物般紮好，用力扯實，最後打結。
綁結時要手托着糉，避免走位，糉才紮得結實
資料來源︰
蘋果日報2012年06月19日
![19ft51pnew[1].jpg](/sites/default/files/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/19ft51pnew%5B1%5D.jpg "19ft51pnew[1].jpg")
2025年01月12日 16:30