1.把兩塊糉葉交叉放，屈起糉葉。 2.以兩手食指固定屈成三角錐底。 3.放好餡料後，在糉側的其中一邊攝入一塊糉葉，包住邊位，頂部放糉葉封住。 可用四指托着錐位，把糉身固定，用拇指把頂部的葉壓實，便不易走位。 4.把糉葉的頭尾向中間摺好。 5.在沒封口的一邊，把糯米壓實點，讓餡料不會漏出。 6.在封口旁包上一塊糉葉，包着封口位。 7.將糉葉往內摺，修走多餘的糉葉。 8.大隻的鹹肉糉用兩條草條，其他的一條便可。將糉子四角像包禮物般紮好，用力扯實，最後打結。 綁結時要手托着糉，避免走位，糉才紮得結實 資料來源︰蘋果日報2012年06月19日 0 0 0 書籤 留言 (0) 登入即可留言 poon.hp 2025年01月12日 16:30 好 0 舉報 happybos 2025年01月10日 17:10 thx 1 舉報
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