![28ft52p[1].jpg](/sites/default/files/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/28ft52p%5B1%5D_0.jpg "28ft52p[1].jpg")
茅屋芝士是一種未完全熟成的白色軟芝士，味道溫和而清淡，脂肪含量比一般芝士低，多用作沙律，配車厘茄、黑胡椒和香草便已是很健康的餐點。而這種新鮮芝士原來自己製作非常簡單，只須有牛奶和白醋，煮過便會凝固，非常方便。
記者：謝翠玲
攝影：陳盛臣
Model： Kimberley Wong& Kazef@ Pure Models
1.奶醋齊煮：將 280毫升牛奶和 2湯匙白醋加入小煲中，以小火煲至微滾，醋和牛奶便會凝固在一起。
2.入袋扭出水：把已凝固的牛奶盛起，放入紗網袋隔一隔水，待 10分鐘，將袋扭一扭，扭出多餘水份便成茅屋芝士。
完成
資料來源︰蘋果日報2011年12月28日
記者：謝翠玲
攝影：陳盛臣
Model： Kimberley Wong& Kazef@ Pure Models
1.奶醋齊煮：將 280毫升牛奶和 2湯匙白醋加入小煲中，以小火煲至微滾，醋和牛奶便會凝固在一起。
2.入袋扭出水：把已凝固的牛奶盛起，放入紗網袋隔一隔水，待 10分鐘，將袋扭一扭，扭出多餘水份便成茅屋芝士。
完成
資料來源︰蘋果日報2011年12月28日
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2025年10月28日 10:24