熏雞翼無煙氣 15分鐘有得食

很多人都愛吃煙熏菜式，可是做法複雜，要用糖、米、茶葉蒸熏兩小時，真的等到頭頂生菇！其實，市面上有出售煙熏調味醃醬，成份全天然，只要加水稀釋後將食材略浸，就能做出煙熏效果。無論在家或是燒烤，都能用得上，既簡單又方便。

記者：陳芷慧

攝影：蔡家輝、周旭文

Model： Kitterick& Alia@Pure Models

示範：怪師傅

浸煮煙熏雞翼



做煙熏滷水雞翼，先在煲中下各 200毫升滷水汁和清水，加入 6隻雞翼及 20毫升煙熏調味醃醬，以慢火煮 15分鐘至雞翼軟腍即可。

醃肉 1:1

用來醃肉的話，水與醃醬的比例為 1:1，醃 15分鐘至入味即可煎或烤。

 

 

 

■煙熏調味醃醬$22（ city'super有售）



■煙熏滷水雞翼


資料來源︰蘋果日報2011年12月15日