澤瀉薏苡瘦肉湯 健脾利水 滲濕減肥

材料： 澤瀉一兩、薏苡仁一兩、江瑤柱半兩、白蓮子一兩、海底椰半兩、蜀米四隻（約斤半）、瘦豬肉半斤、食鹽適量。

做法：

1.洗淨瘦豬肉，過滾水3 分鐘，撈起。

2.洗淨江瑤柱，用暖水浸半小時。

3.洗淨澤瀉、薏苡仁、海底椰、蜀米。

4.將材料擺落湯煲內，取適量清水，慢火煲湯。

5.食鹽調味，便可飲食。

主治：體倦身重、肥胖。

以上可供三至四人食用。

資料來源︰明報專訊