軟弱的豆腐經常會禁不起烹調過程的「折磨」，未上碟已煮爛，認真不開胃。若跟住以下的小貼士去煮豆腐，那便保證可以讓豆腐硬淨起來，可以完整上桌，見人不失禮。 Models： Winkie& Jacky@Pure Models 浸鹽水 豆腐浸 30分鐘鹽水，可逼出豆腐中的水份，抹乾後再攤放 5分鐘。 吸乾再汆水 攤放後吸乾水份，再汆水，然後將豆腐切成約 1吋丁方，方便又不怕散。 資料來源︰蘋果日報 2011年7月22日 0 0 0 書籤 留言 (0) 登入即可留言 wah2021 2025年09月15日 13:26 thx 0 舉報 happybos 2025年01月28日 23:17 thx 2 舉報
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