朋友試整黃金蝦，明明熟鹹蛋黃已經壓碎，炒完卻不黏蝦身，出事原因係太心急，喺炒鹹蛋黃時，牛油蛋黃汁未炒至起泡泡就將蝦回鑊，蛋黃炒得唔夠透，就黏唔到蝦身。覺得控制唔到火路，不妨用細火，再加少許生油混合牛油，咁樣蝦就會黏得實蛋黃喇！ 記者：謝翠玲 資料來源︰蘋果日報 2011年4月20日 0 0 0 書籤 留言 (0) 登入即可留言 wah2021 2025年09月12日 10:12 thx 0 舉報 happybos 2025年01月18日 15:37 thx 2 舉報
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