材料：新鮮菱角一斤、生薏米二兩、金華火腿一兩、日月魚六（約一兩）、紅棗五粒、豬腱肉十二兩、芫茜二棵、食鹽適量。
做法：
1.洗淨菱角，去殼。
2.洗淨金華火腿、日月魚、豬腱肉，過滾水3 分鐘。
3.洗淨薏米、紅棗、芫茜。
4.芫茜除外，將材料擺落湯煲內，取適量清水，慢火煲湯。
5.芫茜、食鹽調味，便可飲食。
主治：腎虛濕熱、精神疲倦。
以上可供二至三人食用。
文：吳凱欣
資料來源︰明報專訊
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2025年09月03日 09:43