食物相剋相宜 - 芹菜篇

跟芹菜相剋配搭：

青瓜 

青瓜含有一種有效對抗壞血的「分解酵素」，會對芹菜中的「維他命C」產生破壞作用，影響吸收，但對身體無害。 

一般海鮮 　 

海鮮一般都含有維他命B分解酶，會破壞芹菜中的維他命B，影響身體吸收，但對身體無害。



跟芹菜相宜配搭：

番茄 

芹菜富含纖維素，有降血壓作用﹔番茄亦有降壓、舒腸胃作用。兩者配搭，營養更豐富，但血壓低者宜減少食用。