不少家長會為孩子選擇烏冬，認為較為健康，但需留意烏冬鈉含量，進食過多高鈉食品易致水腫，更有研究指，進食過多鹽和鹽醃的食物，有機會增加罹患胃癌的風險。TOPick近日檢視市面上54款常見烏冬，結果發現，大部分烏冬均屬高鈉，家長需留意，並整理出36款較低鈉烏冬。
據本港《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，每100克固體食物含不超過120毫克鈉可稱為「低鈉」，另據食安中心印製的「購物指南卡」，每100克含超過600毫克鈉的食物可視為「高鈉」。
世界衞生組織亦建議，健康的成人（16歲或以上）每日攝入少於2,000毫克的鈉；而衞生署對小朋友亦有指引，3歲以下盡量愈少愈好，建議4至6歲小朋友每天攝取少於1200毫克的鈉，7至10歲則不多於1500毫克鈉，11歲則不多於1900毫克的鈉。
資料來源
TOPick
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2025年07月17日 05:58