【冬日湯水特輯2016】

湯水1：木瓜魚尾湯 營養豐富



健康湯水有助補充水分和增加食慾。魚類含有豐富蛋白質，而未熟透的木瓜則含有維他命A和礦物質，故此木瓜魚湯是一道營養豐富的菜式。

木瓜魚尾湯煲法：請按此。

湯水2：抗感冒湯水：薑葱蒜湯



薑、葱、蒜皆屬溫熱食物，有助陽虛體質人士加強正氣，預防流感及感冒，甚至可紓緩初起的風寒感冒引起的不適。

材料：葱5條、薑5片（每片約2mm厚）、蒜5瓣、水兩碗半

製法：葱、薑、蒜放進冷水中，一併煲滾，水滾後再慢火煲20分鐘即成

更多抗感冒湯水：請按此

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湯水3：秋葵牛奶魚湯 特效抗胃痛



詳情：請按此。

湯水4：雪耳南北杏蘋果雪梨湯

材料：雪耳30克，南北杏15克，蘋果1個，雪梨1個，豬展適量

煮法：豬展汆水，雪耳浸水洗淨，蘋果及雪梨洗淨去芯，然後將所有材料放入鍋中煮2至3小時

功效：適合一家人飲用的家常湯水，潤肺養陰，尤其對轉季後易喉乾、皮膚乾的人士有幫助

更多養腎補肺 潤澤肌膚湯水：請按此。

湯水5：中醫推介湯水 抗身痕杞子湯（3至4人分量）



材料：杞子15克、生地黃15克

製法：所有材料加進水中，煲30至40分鐘，加少許糖調味即成

功效：紓緩冬季天氣乾燥引起的痕癢，尤其適用於老人家

更多杞子明目補氣血湯水：請按此。

湯水6：靈芝養心湯 驅鬱悶



材料（2至3人分量）：

靈芝6克、百合15克、茯神15克、蓮子20克、龍眼肉15克、豬瘦肉200克

做法：將以上藥材連水及瘦肉以武火煮滾後，轉用文火煮約1小時，鹽調味即可飲用

功效：養心寧神。靈芝為養生保健之品，能補氣安神，當中赤芝專能安心寧神，適宜心神不寧，鬱悶驚恐者

詳情：請按此

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湯水7：防斑湯飲：金針雲耳魚頭湯 + 百合粥



材料：金針菜 15克；雲耳 10克；生薑 3片；紅棗 5枚；大魚頭 1個；鹽適量

製法：

1. 金針菜和雲耳浸發、洗淨

2. 魚頭一剖為二，洗淨後下鑊略煎

3. 上述三者，放入砂鍋後，加入適量清水，再放入紅棗、生薑

4. 煲一個小時後，加入鹽調味，即可飲用

功效：調理消化系統、行氣活血

詳情：請按此。

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