上載圖片(選填 (最大為：2 MB))
注意：所有文字內容或相片，都必須獲得版權持有者授權，才可分享、上載或上傳至長青網內。
發佈
2020年06月26日 12:00
家庭就像一個小型世界，包羅萬有，有著不同的性格的人，有着不同的意見，有着不同的喜好，所以一家人能互相尊重和遷就，那麼就會是個舒服的家，祝福大家都日日開開心心🌈💖
2020年06月26日 08:18
西貢滘西洲, 鹽田梓
曾幾何時，香港也有自家鹽田曬鹽產鹽，不過已經是N年前的事。西貢鹽田梓曾經是香港五大鹽田之一，早年已荒廢的鹽田像古文物般經復修重生，再次「種」出鹽來，讓大家可藉着走進復修的鹽田，回到「在海水結晶之前」。
經復修的鹽田於2015年榮獲聯合國教科文組織亞太區文化遺產保護獎的「傑出獎」。
由海水變成雪白的鹽粒，並非一朝一夕的事。
負責鹽田統籌的葉陳立指，之前受到超強颱風山竹吹襲，鹽田水浸，積水未退，他拿着鹽耙幫手推走積水。
毗鄰滘西洲的鹽田梓，又有鹽田仔之稱，相信是因為昔日島上的鹽田而得名。早在3個世紀之前，島上已有人居住，亦即現在這條陳姓客家村的祖先，他們在島上定居，不難想像他們過着的是簡樸務農生活，只是沒想過他們闢田除了種瓜種菜外，還能夠曬鹽。據悉昔日的鹽田有6畝之廣，全盛時期所產鹽量，可供應全西貢使用。大約一個世紀前（即上世紀20年代），礙於鹽稅問題才停產，島上鹽業才走向終結。鹽田荒廢，部分變成魚塘。直到五、六年前，才開始將鹽田復修。鹽田的復修工作更得到國際肯定，於2015年獲聯合國教科文組織亞太區文化遺產保護獎的「傑出獎」。
雖然已復修的鹽田規模不及從前，無法重現全盛時期的風光，但大家仍可走進鹽田參觀，了解昔日製鹽的過程。每到星期六、日及假日，每天都有兩場導賞（11:30am及2:30pm），由義工講解種鹽的過程。據負責鹽田統籌的葉陳立表示，由海水淨化到變成鹵水（高濃度鹽水），再到曬鹽結晶，日照、風和空氣濕度都很重要，都是影響收成的關鍵，秋天天氣較理想。他又指之前超強颱風山竹吹襲，鹽田水浸，他們搭建的電力設施亦遭吹毀，雖已事隔一個多月，曬鹽池仍有積水未退，電力設施亦有待維修，他亦只能以本來用來推鹽的鹽耙示範推積水。而我們眼前的小量白鹽產，只是用之前儲起的鹵水來製成。
曾幾何時，香港也有自家鹽田曬鹽產鹽，不過已經是N年前的事。西貢鹽田梓曾經是香港五大鹽田之一，早年已荒廢的鹽田像古文物般經復修重生，再次「種」出鹽來，讓大家可藉着走進復修的鹽田，回到「在海水結晶之前」。
經復修的鹽田於2015年榮獲聯合國教科文組織亞太區文化遺產保護獎的「傑出獎」。
由海水變成雪白的鹽粒，並非一朝一夕的事。
負責鹽田統籌的葉陳立指，之前受到超強颱風山竹吹襲，鹽田水浸，積水未退，他拿着鹽耙幫手推走積水。
毗鄰滘西洲的鹽田梓，又有鹽田仔之稱，相信是因為昔日島上的鹽田而得名。早在3個世紀之前，島上已有人居住，亦即現在這條陳姓客家村的祖先，他們在島上定居，不難想像他們過着的是簡樸務農生活，只是沒想過他們闢田除了種瓜種菜外，還能夠曬鹽。據悉昔日的鹽田有6畝之廣，全盛時期所產鹽量，可供應全西貢使用。大約一個世紀前（即上世紀20年代），礙於鹽稅問題才停產，島上鹽業才走向終結。鹽田荒廢，部分變成魚塘。直到五、六年前，才開始將鹽田復修。鹽田的復修工作更得到國際肯定，於2015年獲聯合國教科文組織亞太區文化遺產保護獎的「傑出獎」。
雖然已復修的鹽田規模不及從前，無法重現全盛時期的風光，但大家仍可走進鹽田參觀，了解昔日製鹽的過程。每到星期六、日及假日，每天都有兩場導賞（11:30am及2:30pm），由義工講解種鹽的過程。據負責鹽田統籌的葉陳立表示，由海水淨化到變成鹵水（高濃度鹽水），再到曬鹽結晶，日照、風和空氣濕度都很重要，都是影響收成的關鍵，秋天天氣較理想。他又指之前超強颱風山竹吹襲，鹽田水浸，他們搭建的電力設施亦遭吹毀，雖已事隔一個多月，曬鹽池仍有積水未退，電力設施亦有待維修，他亦只能以本來用來推鹽的鹽耙示範推積水。而我們眼前的小量白鹽產，只是用之前儲起的鹵水來製成。
2020年06月25日 13:58
法國嬌蘭( Gurrlain)由即日起至7月10日,在銅鑼灣FashionWalk舉辦BEE GaRDEN《油.花園》探索之旅活動,讓人感受到這份正能量,積極生活,用愛去感染人。
2020年06月25日 13:38
端午節快樂!!
傳統的節日，也是一家大小共聚一堂，歡欣，喜樂地享受一顿美食佳餚的日子呀!
剛完成了二味菜式:炆冬菇(少不了的)，
還有台式三杯雞........................。
還在努力中，雖忙碌，但也樂透丫!!
傳統的節日，也是一家大小共聚一堂，歡欣，喜樂地享受一顿美食佳餚的日子呀!
剛完成了二味菜式:炆冬菇(少不了的)，
還有台式三杯雞........................。
還在努力中，雖忙碌，但也樂透丫!!
