「勾頭」是明清時期的叫法，專指放置於房頂屋簷處的筒瓦，元代以前稱為「瓦當」，宋代則稱為「華頭筒瓦」。勾頭呈半圓弧形，扣在屋頂的仰瓦上，既可擋住上瓦使之不下滑，又可防止屋簷下的建築構件受風雨侵蝕，還能蓋住兩行間的縫隙，起到固定、保護和美化建築的作用。每個時代的勾頭都有不同特色，從不同紋樣基本能判斷出產年代。