椒鹽豆腐
食譜：
(1)先將百福豆腐切粒洗淨，用鹽水浸 一小時 然後過水 ，再用廚房紙將豆腐索乾水。
（2）用粟粉加少少雞粉 放入豆腐沾上，
（3）再沾上蛋漿 ，
（4）再沾上麵包糠，入爐前噴少許油在豆腐上面 ，用200°c 氣炸10分鐘後加入椒鹽粉 ，再氣炸五分鐘就可上碟。