預防中風+抗癌+抗衰老！ 盤點南瓜6大好處，南瓜作為食物亦有豐富營養價值。台灣有營養師指出，南瓜營養價值豐富，含有多種礦物質、維他命等，能保護皮膚、前列腺健康，亦具有去水腫、防中風、預防心血管疾病、抗衰老等好處！台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁中指出，南瓜並非蔬菜類，而是高纖維澱粉食物。南瓜營養價值豐富，對於身體有多個好處。保護眼睛健康：富含β-胡蘿蔔素，能轉換成維他命A，有助保護眼睛健康、維持昏暗光線中的視力、保護皮膚及黏膜健康、提升對細菌的抵抗力！