2024年02月25日 15:05
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鄭州的燴麵歷史悠久，至上世紀80年代起大熱，成為鄭州飲食代表之一。鄭州燴麵的精華是羊肉羊骨及多款中藥熬製而成的湯底，將新鮮拉好的麵條直接用湯底煮，再加入羊肉、海帶絲、豆腐絲、粉條、芫茜、鵪鶉蛋等配料，就是一碗湯鮮、肉香、麵條煙韌的鄭州燴麵。
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