2021年10月20日 08:54
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西冷牛扒
西冷牛扒是指肉質鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉,基本上取自於牛背脊一帶最柔嫩的牛肉。煮法最好先以120 度慢煮，再已中至大火煎封牛扒的邊位鎖住肉汁，厚切柔軟多汁，肉味濃郁。
西冷牛扒是指肉質鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉,基本上取自於牛背脊一帶最柔嫩的牛肉。煮法最好先以120 度慢煮，再已中至大火煎封牛扒的邊位鎖住肉汁，厚切柔軟多汁，肉味濃郁。
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