2020年09月19日
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數碼師傅貓貓一貫是賢妻良母，雖然自言只會煲湯，但可能單單鑽研一道，其煲湯造詣更是不凡。在「煮家廚房」系列中，她將會教大家煲各種滋補又健康的湯水。今期便教大家番薯葉白貝瘦肉湯，既可抗衰老、又可清熱明目，是抗疫湯水的良選。
番薯葉白貝瘦肉湯 抗衰老清熱明目
番薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。而且它含有豐富的葉綠素，能夠淨化血液，幫助排便。番薯葉含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，可以抗衰老增強免疫力。
如果大家堅持每天吃30克的番薯葉，可以補充人體一天所需的鐵質及維生素C、維生素E；豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，它還含有豐富的維生素A，可增强視力。
【材料】
瘦肉 1兩
白貝 1斤
番薯葉 4兩
生薑 2片
【推薦做法】
- 各材料清洗乾淨
- 番薯葉祛除粗梗
- 先煲滾清水1500毫升左右
- 加入薑和瘦肉
- 大火煲滾後放入番薯葉
- 10分鐘後放白貝
- 再次滾起後，便可以放鹽喝靚湯了
數碼師傅
貓貓
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2025年10月05日 10:18